반찬
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[요리의 기억]고소하고 매콤한 콩나물 무침 만들기순간의 기억들 2017. 9. 4. 06:00
콩나물 500g 기준입니다. 우선 콩나물을 깨끗이 씻어줍니다. 콩나물을 다 씻으면 양념을 준비합니다. 다진 파를 3 아빠 숟가락 넣습니다. 다진 마늘은 아빠 숟가락으로 1.4 그러나 냉동 틀로 보관하기 때문에 2네모 넣어줍니다. 고춧가루는 다진 마늘과 같이 1.4 아빠 숟가락 넣어주면 됩니다. 참기름은 2 아빠 숟가락입니다. 깨소금도 1 아빠 숟가락 넣어줍니다. 소금은 0.6 아빠 숟가락입니다. 국간장은 0.6 아빠 숟가락. 설탕도 0.6 아빠 숟가락입니다. 이제 섞어주면 양념 준비는 끝. 이제 콩나물 삶을 물을 준비힙니다. 계량컵 하나 있으면 요리할 때 편합니다. 1200ml를 넣어줍니다. 그냥 작은 물컵을 200ml로 보면 6컵 넣주시면 됩니다. 냄비에 넣으면 이정도 입니다. 국물을 우릴 다시마를 넣..