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[과일보관법]포도는 어떻게 보관하나요?내가 묻고 내가 답하다 2017. 8. 25. 08:13반응형
포도는 어떻게 보관하나요?
포도는 물에 닿으면 물러지기 쉽습니다. 따라서 씻어서 보관하지 마시고 건조한 상태에서 한 송이씩 마른 종이로 감싸서 보관하는 것이 좋습니다.
만약 마른 종이가 없다면 키친 타올로 감싸는 것도 좋은 방법입니다.
포도는 1~5도가 보관하기 적당한 온도라고 하니 냉장고 야채칸이나 신선칸에 보관하시면 됩니다. 습도는 90~95%가 적당하다고 합니다.
이때 상한 부분은 미리 체크해서 떼어내는 것이 좋습니다.
냉장고에 냄새가 나거나 음식이 많은 경우 종이로 감싼 포도를 위생백에 넣어 보관하는 것도 한 방법입니다.
양이 너무 많거나 오래 보관해야하는 경우는 송이에서 떼어내어 깨끗이 씻고, 물기를 제거한 뒤 락앤락 같은 통에 넣고 냉동실에 보관하시면 됩니다.
포도를 씻을 때는 물에 식초를 한 숟가락 정도 넣고 20~30분 정도 담가두면 혹시 모를 농약성분을 제거할 수 있습니다. 베이킹파우더나 밀가루를 넣어도 불순물 제거에 좋습니다.
포도는 7~9도가 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도기 때문에 만약 냉장고에 보관하셨을 경우는 바로 먹지 말고 잠시 꺼내두었다 먹는 것이 좋습니다.
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